主料:紫甘蓝30、粉丝20、鸡蛋皮20g
辅料:辣椒油适量、盐适量、白醋适量、味精适量、彩椒适量、白糖适量、蒜末适量
步骤:
1、紫甘蓝的中间剖开 像不像一棵树
2、切成细丝
3、粉丝用开水焯一下
4、焯好的粉丝 用凉水投一下
5、彩椒也切成丝
6、煎好的鸡蛋皮
7、也切成粗条
8、都放在一起
9、入各种调料搅拌均匀
10、最后加入蒜末
11、凉拌三丝就好了
一、凉拌猪耳朵
1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝
3.将食材放入盆中,放入白糖适量。
4.加入陈醋
5.加入生抽少许
6.再加点鲍鱼汁
7.最后淋入香油拌匀即可
二、洋葱拌木耳
1.木耳泡发切细条,用开水焯烫后备用。
2.红椒切丝,洋葱去老皮后切丝。
3.小碗里倒入陈醋,调入精盐,红糖拌匀成味汁。
4.把调好的味汁浇在木耳洋葱丝上。
5.洒入红椒丝,调入香油拌匀。
三、凉拌藕片
1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。
2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。
3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。
4.准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,然后再加入熟花生米,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。