胃癌是最常见的恶性肿瘤。每年约20万人死于此病，约占消化系统肿瘤的50%，为人体全部恶性肿瘤的10%左右。临床表现上腹及上腹压痛，早期为隐痛或上腹不适、饱胀，晚期可剧痛，疼痛无规律，餐后加重，亦有类似溃疡病疼痛。抗酸剂不缓解，应提高警惕。同时可伴有食欲减退、体重减轻、吞咽困难、贫血、黑便等。
饮食禁食发霉和干硬难以消化的食物，如发霉的花生、玉米、大米、蔬菜、油炸辣蚕豆等。禁食炒焦的饭、菜和少食含有亚硝酸盐的菜等。勿暴饮暴食，宜戒烟禁酒。
饮食以清淡、易消化的食物为主。一般以半流质或流质为主，宜少食多餐，饥饱适中。多吃新鲜的蔬莱，如青菜、黄瓜、丝瓜、南瓜等。多吃含有营养的食物，如猪瘦肉、鸡蛋、兔肉、鸡肉等。
因为胃实际上是我们人体非常重要的器官，那么对于罹患了胃癌的患者，如果他能够做根治术术后，胃腔的容积缩小了，那么对于病人来讲应该做到少食多餐，然后饮食要精细一些。胃实际上是要喜欢偏细的饮食，那我们尽量减少粗粮的摄入，饮食一个是细、一个是好消化、包括面食，我们可能多吃一些发面的，少吃一些大米饭。这些米饭用一些小米粥这种粥油，包括熬得比较粘烂的小米粥是比较养胃的，那么要吃新鲜的水果蔬菜，以前有不良的这种饮食癖好，比如说爱吃烧烤，爱吃这种腌制的咸菜、熏鱼、咸鱼等，那么尽量就把这个习惯给改掉，我们要吃新鲜的蔬菜、水果好消化的这些主食。适当地进食一些优质的蛋白，像淡水鱼，然后鸡肉这些都可以。