巧克力裂纹曲奇怎么做

如题所述

巧克力裂纹曲奇的做法 

主料:低筋面粉 黑巧克力 黄油 细砂糖...
辅料:可可粉 泡打粉
巧克力裂纹曲奇的做法步骤
1.黄油,巧克力切小块。

2.隔水加热,不断搅拌成液态。加入细砂糖搅拌均匀,分两次加入蛋液搅匀成浓稠糊状。

3.粉类筛入巧克力碗里,搅拌均匀,冷藏一小时。

4.拿出变硬的面糊,揉成大小均匀的小圆球。

5.表面滚上一层厚厚的糖粉或椰蓉。烤箱预热170° 烤20-25分钟。
小窍门
放在烤盘上的巧克力球之间要留有3-4cm的距离,因为烤的过程中巧克力球会塌下 呵呵 如果不会塌下就不是小饼干咯~~ 而且还会形成自然地裂纹 很漂亮呢
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