荠菜是什么菜

Question

如题所述

Answer 1

荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！追问

有图片吗

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有的

Answer 2

荠菜别名：护生草、菱角菜、地米草、扇子草等。荠菜是十字花科荠菜属中的一二年生草本植物，以嫩叶供食用。主产于地中海、欧洲及亚洲西部。中国产1种。荠菜原为中国野生蔬菜，自古有之。20世纪中期后，北京、长江流域及以南各城市近郊也开始进行栽培。一般之前需要取得健康防疫站的证明，并准备好相应的手续证明。相反，浇水太少的话也是会因缺水黄叶的，要赶紧补水。详情

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Answer 3

荠菜
荠菜为十字花科
植物
Capsellabursa-pastoris（L.）Medic.
的幼嫩叶，
又名地菜，是人们喜爱的一种
野菜
。
荠菜每百克含水分85.1
克，蛋白质5.3
克，脂肪0.4
克，碳水化合物6克，钙420
毫克，磷73
毫克，铁6.3
毫克，胡萝卜素3.2
毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19
毫克，尼克酸0.7
毫克，维生素C55
毫克，还含有黄酮甙、
胆碱
、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C
和胡萝卜素，有助于增强机
体
免疫功能
。还能降低血压、健胃消食，治疗
胃痉挛
、
胃溃疡
、痢疾、
肠炎
等病。
荠菜
性味
甘平
，具有和脾、
利水
、止血、
明目
的功效。用于治疗痢疾、
水肿
、淋病、乳糜尿、吐血、
便血
、血崩、月经过多、
目赤
肿疼等。《
名医
别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”
【
别名
】
枕头
草、
粽子
菜、三角草、
荠荠菜
、菱角菜、地菜、上巳菜
【来源】
十字花科
荠菜属植物荠菜Capsella
bursa-pastoris
（L.）
Medic.，以
全草
入药。
春末夏初
采集，晒干。
【性味
归经
】甘，平。
【功能主治】
凉血止血
，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，
高血压病
，
感冒
发热，
肾炎
水肿，
泌尿系结石
，乳糜尿，肠炎。
【用法用量】
0.5～2两。
【摘录】《全国
中草药
汇编》
【概述】
荠菜又名
护生草
、菱角菜。以嫩叶供食。原产我国，目前遍布世界，我国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始
至今已有九十多年的栽培历史。
目前国内各大城市开始引种栽培，不过仍处于零星生生产的范围里。

Answer 4

荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。

Answer 5

春天最早野生的可以食用的野菜！可以开水抄一下做馅儿饼，饺子，包子，凉拌菜啊都行！有些土腥味，吃惯了就好！追问

有没有图片

追答

上网查一下，有的！