第1个回答 2012-10-23
菌类(干):纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%。
30%以上的按照从多到少的排列为:蕨菜、香菇、银耳、木耳、白菜、油菜、菠菜、菜花。
笋干的纤维素含量达到30-40%，
辣椒超过40%。
芹菜的纤维素含量是20-30%，自古以来都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。
此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。
第2个回答 2012-10-23
麦麸：31%
谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。
豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。
蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%
坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。
第3个回答 2012-10-22
牛蒡和紫菜，都含有丰富的软纤维，人体极易吸收，芹菜韭菜还有大枣，都行。