第1个回答 2015-06-30
清香型铁观音要有音韵、花香,汤色要金黄清澈。而浓香型的茶汤则要橙黄透亮。其中,就外形而言,安溪铁观音要紧卷结实沉重,色泽砂绿油润,香气馥郁芬芳,或者浓郁持久,或者馥郁幽香,滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈,叶底肥厚、软亮、红边鲜明。
闻香时将杯盖移置鼻端,慢慢地深呼吸至尽头,细细体会茶叶香气。期间注意只吸气,不吐气,直至换气为止,盖好杯盖后才可吐气。有的人闻香很快,一吸气就又放回去了,这样对茶的印象就不深。闻香期间,不能讲话,否则会在茶香中混入口腔的异味。
此外,在品茶汤滋味时,舌头要在口腔内循环打转,边打转边吸气,这个动作要协调,以免呛到。
第2个回答 2012-10-08
铁观音是乌龙茶,首先看茶叶外型,优质铁观音条索卷,结实,紧密,色泽鲜润。
泡开后看,汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮,(特征一,具有绸面光泽者为上品)汤色暗红者次品。
闻香,其独特的香气芬芳扑鼻,持久,耐泡,饮后,使人神清气爽。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2012-10-08
汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,呈绸面光泽。
第4个回答 2012-10-08
铁观音是乌龙茶,首先看茶叶外型,优质铁观音条索卷,结实,紧密,色泽鲜润。
泡开后看,汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮