第1个回答 2012-10-04
科普进万家,惠及你我他” 确实,科学的普及,不是坐等能等来的,必需要付出汗水与努力,而对于我们这样一群学生,显然没有那么多的时间去研究科学,去了解科学,那么我们怎样才能接近科学了解科学呢?我把汗水撒给了《探索·发现》。 “追求无限,探索无限”这是《探索·发现》这本杂志开头不变的序言,我已经阅读这本杂志两年了,看过了不计其数的惊人发现,心里对那些科学家羡慕不已“如果我也能发现点什么多好,即使这个发现早已被人发现过” 但这不是不可能,因为书中说过“科学无处不在可能就在你身旁。” “妈妈,家里有没有水啊,渴死了。”我直嚷嚷。“没水了,给你削个苹果吧。“妈妈把削好的苹果递给我。我是个急性子,咬了一口,便放在了一旁,埋头写起作业来。带我写完作业抬起头一看:啊,苹果变色了,我咬了一口,感觉果肉没有刚削出来的苹果那样脆、那样甜了。这是怎么一回事呢?我打算亲自动手做实验来解开这个秘密。我那着刚削好的苹果,不知道该放哪。“对了,冰箱不是有保鲜的功能吗?把苹果放在冰箱里应该就不会变色了吧。”我将苹果放进冰箱中。大约40分钟后,我迫不及待地打开冰箱,但结果出乎了我的意料——苹果还是变了色,果肉也变得软软的,吃起来也没有那样脆了。“咦,冰箱也不起作用。”我开始有些失望了,突然,我想到有一本书上说,把食物与空气隔绝,能延长食物的保质期。说干就干,我把另一个苹果放入保鲜盒,在一旁目不转睛地观察,35分钟后,苹果上又出现了一块块黄斑,看来这次试验又失败了。
这是,妈妈叫我去吃菠萝,不管三七二十一我抓起一块菠萝就往嘴里塞,“又酸又涩,真难吃。”我抱怨道。“傻孩子,菠萝要放在盐水里泡一泡才好吃。”说着,便递给我一块用盐水浸过的菠萝。我接过菠萝,咬了一口,发现浸过盐水的菠萝的口感,比没浸过盐水的菠萝好吃多了。“对了,擦盐的方法能不能运用到苹果上呢?”说着,我有取了一个苹果,用盐在它的表皮搓了几下,然后洗掉,再把皮削掉,我两只眼睛死死盯着苹果,在心中暗暗盼望:一定要成功啊!功夫不负有心人,一个小时过去了,苹果表面没有任何变化,咬一口尝尝,也和刚削皮时一模一样。我的实验成功了,可为什么用盐擦一下苹果表皮,就能使苹果保存更长时间呢?我去请教爸爸妈妈,可他们都摇摇头,说不知道,最后我在书上找到了答案:当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质,如果苹果削皮后放置的时间较长,植物细胞在空气中的氧化分解较多,果胶和甲醇,使果肉松散、湿润、变色、变味甚至腐烂、变质。“哦,原来是这么一回事!”我顿时恍然大悟。
瞧,科学就藏在我们生活中,作为一名初中生,我们应该勤观察,善思考,用一双善于发现的眼睛去发现大自然中的更多奥秘。