牛肉喂汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

清炖牛肉汤的做法
1.
牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

2.
冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

3.
准备好香料

4.
牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

5.
牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

6.
盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

7.
炖至牛肉酥烂

8.
胡萝卜、土豆切成滚刀块

9.
盛出部分牛肉汤在小汤锅中

10.
放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

11.
关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

Answer 2

清炖牛肉汤
用料
主料牛肉600克土豆0.5个胡萝卜1根生姜3-4片香葱2根
辅料盐适量香叶2片黄酒1汤匙八角2个花椒1小撮白胡椒粉2小勺
清炖牛肉汤的做法
1. 牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水
2. 冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色
3. 准备好香料
4. 牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分
5. 牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒
6. 盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味
7. 炖至牛肉酥烂
8. 胡萝卜、土豆切成滚刀块
9. 盛出部分牛肉汤在小汤锅中
10. 放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可
11. 关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉
烹饪技巧
1、牛肉焯水要冷水下锅，捞起后用热水清洗干净
2、炖汤水量最好一次加足
3、牛肉汤味道鲜美，不用加鲜味调料

Answer 3

牛肉汤的做法一一锅中加入足量的清水，牛肉洗干净之后整块下锅，大火烧开之后，撇去浮沫捞出来。白萝卜块在另外的锅中煮至半透明之后捞出来，备用。牛肉切成块状，与与萝卜块放入原汤中，大火烧开，放入生姜，少量的黄酒，烧开之后转小火，再炖三个小时即可。