没有锡纸可以直接在烤盘里烤。在烤盘上面刷上油，食物就不会与之粘连。
一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物，如肉类、饼干类和面包等。烤网可以用来放置带有模具的食品，如蛋糕、各种派等，烤网还有一个重要的作用，就是将烤好的食物放置在上面晾凉。烤盘可以直接烤食物。
锡纸的作用和用途：
1、烧烤，有些食物必须用铝箔纸包着烧，避免烧焦。用铝箔纸包着烧海鲜、金针菇或菜等，可保留鲜味。
2、电发，有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。
3、吸油，把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。