青皮罗卜怎么炒好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

家常青萝卜切成丝这样炒比肉还好吃：做法不仅简单而且实惠

[食材]：

青萝卜:1个 葱末:适量 盐:1匙 油:适量

[做法]:

1:所有食材都准备好，青萝卜放入盆中倒入适量食用盐和水浸泡15～20分钟(加后盐浸泡是为了祛除青萝卜80％多余的农药残留，没有盐可以用小苏打代替）清洗干净后用刀切成片后再切成细丝(嫌刀切的慢可以用擦丝器擦成细丝）。

2:葱切成葱末备用。

3:锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。

4:倒入切好的的萝卜丝后转大火炒至萝卜丝断生(差不多炒2～3分钟）倒入1匙盐翻炒均匀关火盛出即可。

[小贴士]：

1：素炒青萝卜一定要大火爆炒，并不能炒至时间过长，不然容易炒烂，影响口感。

2：清炒青萝卜丝一定要比平时多放掉食用油，这样炒出的萝卜丝才好吃。

3：喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者小米辣进去。