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甘蔗的糖和甜菜糖哪个甜?
如题所述
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推荐答案 2022-11-19
品质差不多,熬成红糖更好。
个人认为甜菜和甘蔗的糖都好。
甘蔗砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种,也是较易贮存的一种食糖。甜菜砂糖结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润,入口溶化快,适宜于直接洒、蘸食物和点心,甜菜砂糖比甘蔗砂糖甜。
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第1个回答 2022-11-19
我国南方盛产甘蔗,有规模宏大的甘蔗制糖厂,北方可以种植甜菜,亦已有新型机械化甜菜制糖厂。不论甘蔗糖或甜菜糖,它们的成份都是蔗糖(C_(12)H_(22)O_(15)),但有人说甘蔗糖比甜菜糖要甜些,这有什么根据呢? 一般人都说甘蔗比甜菜糖要甜些,根据实验的结果,这种说法是有点道理的,至少在许多种高级白砂糖是如此。假定二者甜味不同的原因是由于白糖中所含的一些杂质——矿物质。
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甘蔗和甜菜
制出
的糖
有什么不同
答:
3、
甜菜
砂糖比
甘蔗
砂糖更甜。
甜菜和甘蔗哪个甜
答:
甜菜比甘蔗更甜
。甜菜是一种主要产于北方的作物,由于其富含甜菜红素,其块根可以作为提取蔗糖的原料。这种天然糖分赋予了甜菜一种独特的甜味。与此同时,甘蔗作为一种热带作物,其糖分含量虽然也很高,但其甜度与甜菜相比略显逊色。甘蔗中的糖分主要是蔗糖,但相较于甜菜的糖分,其在甜味的表达上可能稍...
甘蔗糖
比甜菜糖更加甜吗 甘蔗糖一定比
甜菜糖甜
吗
答:
1、甘蔗糖不一定比甜菜糖甜
。2、甘蔗和甜菜是制糖的两种主要糖料,它们的外观形态虽然不一样,但都含有较多的蔗糖成分。食糖的主要成分蔗糖就是从糖料中提取出来的。甜菜和甘蔗生产的食糖主要是蔗糖的甜味。甜味的浓淡,主要取决于食糖质量的好坏和糖料没有什么直接关系。糖料原来的气味在制糖工艺中已经消除...
甘蔗糖和甜菜糖
的区别
答:
甜度的区别:甘蔗砂糖:甜度较低。甜菜砂糖:甜度较高
。颗粒的大小:甘蔗砂糖:颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质。甜菜砂糖:结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润。
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