淮山和山药的区别

Question

如题所述

Answer 1

淮山和山药的区别：品质不同、产地不同。山药有淮山药和山药，两者之间是有很大的不同的。主要区别有：

1、品质不同，淮山质地细腻，不会出现容易折断的现象，而普通的山药大部分都是人工种植的，水分很多。

2、产地不同，淮山具备有药用的价值，主要生产在我国的江苏和安徽等地，其他地方也产山药，但是药用价值远远不如淮山。山药切开之后会马上变黄，而且还会保持一段比较长的时间，而普通山药则需要进行简单的刷漆，表面光滑，而淮山药需要大力的清洗，才能够将粘滞的物质去除。

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作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。