第1个回答 2022-06-23
妈妈们都知道鸡蛋的营养很丰富，但是因为鸡蛋有很多致敏物质都在蛋白部分，且宝宝的母乳和配方奶已经能满足宝宝生长发育所需的蛋白，如果再给宝宝多吃蛋白，对宝宝的肠胃和肾脏都会造成负担。因此，当可以给宝宝添加鸡蛋时，最好先添加蛋黄，比较常见的方式就是做成蛋黄泥。此外，辅食蛋黄还可以怎么添加呢？那下面我就整理一些婴儿辅食蛋黄的做法吧。
一、蛋黄泥
食材：鲜鸡蛋1个
做法：
1、将鸡蛋洗净，放到锅中煮熟，煮时可凉水下锅，不易煮坏，煮好后马上用凉水浸泡，可方便去壳；
2、剥去蛋壳，取约1/8的蛋黄，加入适量开水等调成糊状后即可给宝宝食用。
二、蛋黄羹
食材：鲜鸡蛋1个
做法：
1、敲破鸡蛋取蛋黄，打匀，再加入适量凉开水搅匀，过筛滤掉蛋液中的空气；
2、在蛋黄液的碗上覆上一层保鲜膜，用牙签戳一些小洞，然后放到蒸锅上蒸熟即可，大概需要蒸上几分钟。
三、胡萝卜蛋黄泥
食材：熟鸡蛋1个，胡萝卜一小根，婴儿米粉适量
做法：
1、将胡萝卜洗净去皮切片，放到蒸锅里蒸熟，然后再倒入搅拌机中加入少许温开水，打成泥；
2、把鸡蛋去壳取蛋黄，然后用勺子碾碎；
3、将胡萝卜泥、蛋黄泥和冲调好的婴儿米粉混合，用勺子往同一方向匀速拌匀即可。
四、鸡汁蛋黄羹
食材：鲜鸡蛋1个，鸡汤一小碗
做法：
1、将鸡蛋敲破取蛋黄打散，鸡汤用温开水稀释，然后兑入蛋液中混合，再过筛滤掉蛋液中的空气；
2、在装蛋液的碗上覆上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个孔，放入水开的蒸锅中，用中小火约8分钟左右即可。
五、胡萝卜蛋黄蒸糕
食材：鸡蛋1~2个，胡萝卜一小根，玉米淀粉适量，植物油少许
做法：
1、胡萝卜洗净去皮切成末，热锅加入少许植物油，倒入胡萝卜末炒熟；
2、取鸡蛋蛋黄打散，加入适量玉米淀粉和水搅拌均匀，然后再倒入胡萝卜末搅拌；
3、在玻璃容器中铺上一张油纸，将拌好的胡萝卜蛋液倒入，盖上盖子，冷水入锅蒸熟，然后切成小块即可。
以上就是婴儿辅食蛋黄的一些做法，妈妈们可以根据宝宝月龄情况选择合适的蛋黄辅食做给宝宝吃，不过要先确保宝宝对蛋黄没什么不良反应。