栝楼是一种具有多种药用价值的植物，其不同部分在传统医学中分别发挥着独特的作用。果实，通常称为全栝楼或栝楼皮，含有皂甙、有机酸和脂肪油，性味甘、寒，具有润肺祛痰、利气宽胸的功效，适用于治疗咳嗽痰粘和胸闷作痛，特别是对冠心病心绞痛的治疗也有一定帮助。
叶片的性味为甘苦，寒凉，归经于肺、胃、大肠。据古籍记载，它具有润肺、化痰、散结、润肠的作用，能够治疗痰热咳嗽、胸痹、结胸、肺痿咳血、消渴、黄疸、便秘以及初期的痈肿。例如，《别录》中提到它主胸痹，而《本草图经》则称其能治疗消渴。成无己认为它能通胸中郁热，而《伤寒类要》则描述其适用于脾瘅和溺赤症状。
在使用时，栝楼通常内服，煎汤15~20克，也可捣汁或入丸、散。外用时，可直接捣敷。然而，需要注意的是，脾胃虚寒、大便不实以及有寒痰、湿痰的人群应避免使用。《本草经集注》指出，它不宜与枸杞同用，且忌与干姜、牛膝、干漆等药物混合，还与乌头相反。此外，《本经逢原》和《本草便读》分别强调脾胃虚弱及有呕吐自利症状或大便不实者应避免使用。
总的来说，栝楼在中医中是一种多效的药物，但使用时需要根据个人体质和病情进行适当调整，以确保安全和有效。
根(中药名天花粉)，果（中药名括楼实），果皮（中药名括楼皮）、种子（中药名括楼仁），都供药用，有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。 种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。