在岭东地区的美食文化中，黄粄无疑是一道独特且备受青睐的佳肴。黄粄的烹调方式丰富多样，无论是酿制、蒸煮、煎炒，还是晒干储存，都能展现出其独特的魅力。在炎炎夏日，晒干的黄粄更是能与糖或咸蛋一起煲煮，成为一道清凉解暑的美味。蒸熟的黄粄片，蘸上腊味烹饪过程中留下的油香，口感层次分明，风味独特。
一道经典的美食是将黄粄切成小条，搭配上爆香的鱿鱼丝，再加入瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝和蒜苗丝，一起炒制出香气四溢的炒黄粄，这在岭东地区享有盛名，尤其在兴宁市和平远县，更是当地的特色小吃。在兴宁市北部，特别是西厢和北厢地区，人们会根据不同的原料，制作出禾（哩）米黄粄和糯米黄粄，两种风味各有千秋。而在平远县，糯米黄粄是当地的主要品种。
总的来说，黄粄以其丰富的制作方式和地方特色，成为了岭东地区饮食文化中不可或缺的一环，深受当地居民和游客的喜爱。
黄粄，是久负盛名的岭东美食。黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。切成小粄条，配以经爆香的鱿鱼丝，以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。炒成香气诱人的炒黄粄，是远近闻名的岭东特色小吃。在兴宁市、平远县常见。