按照民间的经验，羊肉、鹅、猪头肉、猪蹄是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，经常外感寒热、体弱多病、病后初愈的人均不宜吃，否则易使旧病复发。关于鹅，《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”看来传说中的“徐达之死”并不是毫无根据的，因此，凡皮肤病、过敏性疾病、热病等，鹅应以不食为妙。
“发物”的范围很广，根据不同的症状，有时荤腥食物都有可能成为“发物”：
海产品类：心力衰竭、肝硬化腹水和。肾炎水肿忌食盐；气管炎、支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌食苔菜、带鱼、海藻、海带、紫菜、黄鱼、干贝等；冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌食乌贼、海鳗和鱿鱼。
禽畜类：气管炎、哮喘、过敏性皮炎和神经性水肿忌食鸡肉；冠心病、高脂血症和脂肪肝忌食禽畜类内脏；高血压、冠心病和尿毒症忌食猪、羊和牛肉。
腌菜腊肉类：胃癌、胃炎、心力衰竭、肾炎水肿、肝硬化腹水、气管炎和哮喘忌食咸菜、腌苋菜梗、腊肉；肿瘤病人，尤其是恶性肿瘤者忌食火腿、腊肉和香肠。
霉变加工类：胃炎和胃溃疡忌食酱、豆豉和腐乳。
蔬菜调味品类：疔疮热毒、胃痛、风疹和皮肤瘙痒症忌食韭菜、大蒜、辣椒、生姜等；日光性皮炎忌食苜蓿；疔疮和哮喘忌食绿豆芽和竹笋；蛔虫症、糖尿病忌食黑砂糖；慢性结肠炎和急性胃肠炎忌食麻油；传染性肝炎、阻塞性黄疸和脚气病忌食黄瓜。
豆类：消化不良症、气管炎、尿毒症和疔疮忌食黑豆和黄豆；口腔溃疡和口角炎忌食赤豆；哮喘忌食黄豆；慢性结肠炎和尿毒症忌食绿豆；蚕豆病、过敏性疾病和痔疮出血忌食蚕豆。
瓜果类：气管炎、支气管扩张、肺脓疡和溃疡病忌食柿子；便秘、疔疮和气管炎等忌食枇杷、杨梅和樱桃；慢性支气管炎、慢性肠炎和盗汗症忌食李子、杏和桃。