白葡萄酒和红葡萄酒的储存温度有什么不一样呢？

Question

如题所述

Answer 1

温度是葡萄酒保存过种中的重要环节，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。
具体而言，酒体较轻盈的梅洛和黑皮诺等红葡萄酒的最佳贮藏温度是12℃左右。而16℃则是酒体较丰满的红葡萄酒（如赤霞珠和西拉）最理想的贮藏温度。总的来说，红葡萄酒的贮藏温度不能太低，因为这会影响酒的熟成，而太高则会使得葡萄酒过早熟成和氧化。

酒体较轻盈的干白和桃红葡萄酒最好存放在温度在9℃左右的地方；酒体较丰满的白葡萄酒贮藏温度可稍高。起泡酒和甜型非加强型葡萄酒最理想的贮藏温度则是7℃；波特等加强型葡萄酒最佳的存放温度是17℃。

总之，要注意的是千万别将葡萄酒长期贮藏在5℃以下的地方，这会大大削弱葡萄酒在陈年过程中，发展出完美风味的能力。此外，20℃以上的场所也绝对不要考虑用来存放葡萄酒。这是因为温度过高时，热力会催化葡萄酒的生化反应，破坏葡萄酒原有味道和缩短其寿命。

Answer 2

最佳储存温度应保持在15-20℃之间，可让藏酿的葡萄酒缓慢而稳定地发展；如果不能保持恒温或温度变化大，葡萄酒会很快未老先衰。
德国葡萄酒莱茵酒业的每支酒上都有标注适饮温度本回答被网友采纳

Answer 3

其实红葡萄酒和白葡萄酒的储存温度应该是差不多的，只是饮用时的温度应该是白葡萄酒可适应冰一下，在yesmywine也买酒的网站上每支酒都会标上最佳饮用温度，参照那个就可以了。本回答被提问者采纳

Answer 4

白葡萄就的最佳储存温度是8-12度，红葡萄酒的最佳储存温度是12-18度。所以最好选择恒温柜储存，现在市场上有小型家用恒温酒柜，比如拉蒙娜品牌酒柜，价位也不是很高，大概8,9百块经济实用。

Answer 5

差不多，保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。