自己做的冰糖葫芦,为什么表面糖不干

Question

如题所述

Answer 1

说明糖浆没有熬制好，不能凝固。

材料：冰糖、山楂、红豆沙、白芝麻少许。

1、准备全部的食材，如图所示。

2、山楂切成两半，然后把核子去掉。

3、接下来把所有的山楂中间都塞入红豆沙，如图所示。

4、另一半用豆沙覆盖，所有山楂全部同样方式，然后串好。

5、用牙签把塞满红豆沙的山楂串起来。

6、煮冰糖浆（冷锅，冷水），打开中小火，用铲子搅拌，融化所有的糖。然后改变火，直到它变成糖浆，这步很重要，等待糖浆可以凝固的那种即可改小火。

7、在糖浆里放一串山楂葫芦，盖上糖浆。

8、最后，将用糖浆包着的山楂葫芦放在盘子里，在糖浆凝固之前撒上白芝麻。糖浆冷却后，就可以吃了。