释迦果要放软了才能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

水果只有熟了才好吃，但是现在超市很多水果都是没熟就摘了，所以味道会差很多。那么，释迦牟尼没有煮熟就可以吃吗？释迦牟尼不熟怎么办？
释迦牟尼没煮熟能吃吗？
释迦牟尼一定要煮软了才能吃。如果买回家后还是僵硬，可以用报纸包好，喷点水，放置一两天。当它变软时，可以用刀子切开并剥皮。好吃又甜，有一种非常独特的味道。果实由许多心皮组成，心皮在果实表面形成瘤状突起(类似菠萝)，成熟时容易分离；假种皮是可食部分，乳白色，极其香甜。也可以切成块，做成各种冰镇饮料。果皮不能食用。如果果皮是黑色的，不用担心，味道更好。种子黑褐色或暗褐色，表面光滑，纺锤形，卵圆形或长圆形，不好吃，偶尔可吞服。
释迦牟尼果不熟怎么办
释迦牟尼果具有热带水果呼吸速率高的特点。如果未成熟的果实用塑料袋或保鲜膜密封包装，会造成呼吸困难，导致果实正常后熟功能失效。甚至把水果从密封包装里拿出来之后，也没有办法软化！
未煮熟的释迦牟尼可以用浸湿的布或报纸覆盖催熟，一天左右即可食用。如果没有完全熟，就反复做。
释迦牟尼稍熟的话，放在冰箱下面的冷冻室里，15℃左右，可以保存7-10天。虽然冷藏时间长了果皮会变黑，但果实还是可以慢慢成熟变软的。
如何挑选释迦牟尼
一、从果实表皮区分不同品种:仔细看果实表皮。每一个突出的果肉，其实都是皮和肉包裹的种子，每一个都是分开的。当它成熟时，肉会一个一个地从种子中分离出来。你可以用手轻轻一弹就把它们分开。
二、好吃的释迦牟尼:果皮上的每一个突起都不明显，每粒种子之间的果肉是连在一起的，不可分割。很难在每个突出的种子之间用手折断它们。