西瓜自述作文500字说明文如下：
大家好，我是一个西瓜，英文名叫做watermelon。我的故乡是在非洲，但我现在在中国生活。
我穿着绿色的外衣，上面有着深绿色的条纹。我的形状是圆形的，身体胖乎乎的，非常可爱。我的身体比篮球还大，重达几公斤，虽然我看起来很笨重，但实际上我很灵活。
打开我的身体，你可以看到里面有着鲜红的果肉和黑色的籽。我的果肉非常甜，非常可口，是夏季消暑的最佳食品。人们吃我之前，通常会把我的籽去掉，籽也可以用来炒食或者做成糖果。
我的祖先来自非洲，我的家族非常庞大，有着各种各样的品种。其中最有名的就是沙漠西瓜，这种西瓜个头很小，但味道非常甜。除此之外，还有圆形西瓜、方形西瓜等，形状各异，让人大开眼界。
除了好吃之外，我还具有很多营养价值。我含有大量的水分、糖分、多种维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养物质。同时，我还具有药用价值，能够利尿、解暑、消肿等功效。
在中国的市场上，我备受人们的喜爱。尤其是在炎热的夏季，人们常常会买我来解暑。在中国的南方地区，我的生长条件非常适宜，因此产量也非常高。
总之，我是一个美味可口、营养丰富、具有药用价值的水果。虽然我外表看起来很简单，但实际上我的内在非常丰富。希望大家能够更加了解我，喜欢我！
吃西瓜的好处
首先，西瓜含有大量的水分，可以补充人体所需的水分，缓解口渴和干燥的症状。
其次，西瓜具有解暑生津的作用，可以缓解暑热引起的烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛等症状。
此外，西瓜还具有利尿消肿的作用，可以促进排尿，减轻肾脏负担，缓解水肿症状。
同时，西瓜中含有能使血压降低的物质，因此具有降低血压的作用。
另外，西瓜含有丰富的钾元素，可以迅速补充夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感。
此外，西瓜还具有美容养颜的作用，因为西瓜汁里含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
总之，吃西瓜可以带来很多好处，包括补充水分、解暑生津、利尿消肿、降低血压、消除疲劳和美容养颜等。因此，建议在夏季适量食用西瓜，以享受这些好处。