家庭版糖醋排骨做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭版糖醋排骨的制作步骤如下：

材料准备：小排500克、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、三勺香醋、半勺糖、半勺盐、半勺味精、半勺芝麻。

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤不要倒掉。

2、用一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，二勺香醋，腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半勺盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一勺香醋，酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精，家庭版糖醋排骨就做好了。