料
西红柿几十斤
自制的西红柿酱的做法步骤
1. 选择自然成熟的西红柿几十斤。
2. 将瓶子以及盖子放入开水中烫2分钟左右，主要是杀菌消毒。
3. 西红柿洗净，入开水中烫，去皮去蒂后捏碎。
4. 放入电饭锅里熬制，等充分熬开后继续熬制5分钟左右。这样做出来的酱不易坏，而且汁多。
5. 边熬制边灌入瓶中，拧紧盖子即可。
6. 成品。放凉后置于阴凉处，随吃随拿。绝对比冬天的西红柿好吃，原汁原味。
小贴士
西红柿要自然红的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-18
用料主料
西红柿2个
辅料
小米面
半汤勺
调料
食盐
6克
白糖
20克
红糖
20克
柠檬汁
1茶匙
水
1汤匙
自制西红柿酱的做法
材料图：
1.番茄去皮（可以在番茄底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样皮就很容易弄掉了），切小块，放入搅拌机中打成浆
2.打好的番茄加入盐糖，然后中小火熬煮，边煮边搅拌，这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠
3.熬至浓稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兑），边加边搅拌，直至酱重新烧开
4.柠檬榨汁备用
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。不要小看鸟这个柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋，作用是一样滴
6.熬好的番茄酱就是介个样子滴本回答被网友采纳
西红柿2个
辅料
小米面
半汤勺
调料
食盐
6克
白糖
20克
红糖
20克
柠檬汁
1茶匙
水
1汤匙
自制西红柿酱的做法
材料图：
1.番茄去皮（可以在番茄底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样皮就很容易弄掉了），切小块，放入搅拌机中打成浆
2.打好的番茄加入盐糖，然后中小火熬煮，边煮边搅拌，这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠
3.熬至浓稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兑），边加边搅拌，直至酱重新烧开
4.柠檬榨汁备用
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。不要小看鸟这个柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋，作用是一样滴
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