（一）市场细分的概念和标准
（1）市场细分的概念。所谓市场细分，是指企业根据消费者需求的差异性，把整体市场划分为两个或两个以上的子市场，每个子市场都有需求与欲望相同的消费者群组成，从而确定目标市场的过程。
（2）市场细分的标准。农产品市场细分以用户或消费者对农产品的需求特征为基础，他们对同一农产品需求与偏好的差异性，是进行农产品市场细分的客观依据。消费者对农产品的需求与偏好主要受地理因素、人口因素、心理因素及购买行为因素等方面的影响。因此，这些影响因素都可以作为农产品市场细分的标志。
①地理标准。农业企业或农产品营销组织可以按消费者所在的地理位置来细分消费者市场，其主要理论依据是：处在不同地理位置的消费者，对农产品各有不同的需要和偏好。例如，根据中国不同地区对大米的需求不同，可将大米市场细分为东北、华北、华东、华中、华南等子市场。
②人口标准。人口是构成市场最主要的因素，它与消费者对产品的需求、爱好、购买特点及使用频率等关系密切。人口因素是企业细分农产品市场的重要标志，这是因为人口变量比其他变量更容易测量。
③心理标准。心理状态直接影响消费者的购买趋向，特别是在比较富裕的社会，顾客购买农产品已不限于满足基本生活需要，他们购买时心理因素的作用更为突出。企业可以按照消费者性格、爱好等来细分农产品市场。
④行为标准。这类标准是根据消费者对农产品知识、态度、使用及对销售形式的感应程度等行为来细分农产品市场。它是农产品市场细分的一个重要因素。在农产品相对过剩、消费者收入不断提高的市场条件下，这一因素显得更加重要。
（二）目标市场的选择
（1）目标市场的概念。所谓目标市场，就是在市场细分的基础上，企业根据自身条件，所要开拓的特定市场。
（2）选择目标市场的策略。一般地说，有以下三种类型：
①无差异性市场营销策略。这是指企业在进行市场细分之后，不考虑各子市场的特性差异，而只注意各子市场需求方面的共性，把所有子市场即农产品的总体市场看作一个大的目标市场，只生产一种农产品并制定单一的市场营销组合，力求在一定程度上适应尽可能多的顾客需求。相对而言，消费者对于农产品的需求差异不大，因而更适合运用无差异性市场营销策略。
这种策略的优点是：可大批量地生产、储存、运输和销售，因而单位农产品的成本较低；另一方面，因不用细分市场，经营方式简单，营销费用较低这种策略的缺点是：满足不了农产品相对过剩情况下消费者需求的多样化，生产者的产品单一，在市场需求尚未得到满足的情况下，会引来众多竞争者，以致造成竞争过度；企业市场适应能力低，由于企业过分依赖单一产品，市场经营风险较大。
②差异性市场营销策略。这是指企业针对细分市场中消费者对农产品的不同需求，生产不同的农产品，并采用不同的营销组合，以适应不同子市场的需求。这种策略适用于从事多种经营的大型农业企业，小型农业生产者则不宜使用这种策略。
差异性市场营销策略的优点：通过生产多种农产品去满足不同消费者的需求，有利于农产品的销售，扩大企业总销售量，从而增加销售收入和利润。
差异性市场营销策略的缺点是：生产复杂，投资大，单位产品成本高，营销费用高。
③集中性市场营销策略。集中性策略是指企业集中全部力量，只选择一个或少数几个子市场作为目标市场，生产一种较理想的农产品，实行专业化生产和营销，试图在较少的子市场上拥有较大的市场占有率。这种策略适宜于资源条件较差的企业或农业生产者，如开发特色农业，生产特色农产品。
集中性市场营销策略的优点是：企业把资源与能力集中于少数子市场，有利于迅速占领市场，提高新产品的知名度和市场占有率，可以节省营销费用，并能获得较高的投资利润率；当该农产品取得消费者的信任和偏爱时，便可迅速扩大市场范围。
集中性市场营销策略缺点是：市场狭窄，新展品单一，市场应变能力差。因而要密切关注市场动向，充分考虑未来可能发生的意外情况，防患于未然。
（三）市场定位
（1）市场定位的概念。农产品的市场定位是农村经纪人通过为自己的产品创造鲜明的特色和个性，从而在顾客心目中塑造出独特的形象和位置的过程。这种特色和形象可以通过产品实体方面体现出来，也可以从消费者心理方面反映出来，还可以从价格水平、品牌、质量、档次、技术先进性等方面表现出来。
（2）农产品市场定位的方法。市场定位的方法多种多样，但由于农产品具有与一般产品不同的特点，因而，其定位方法有其特殊性。
①根据农产品质量和价格定位。产品的质量和价格本身就是一种定位。一般来说，在消费者看来，较高的价格意味着较高的产品质量。农产品价格普遍偏低，对优质农产品实行高价，使其与普通农产品区别开来，满足消费者对优质农产品的需求，从而达到定位的目的。
②根据农产品的用途定位。同一农产品可能有多种用途，如有的农产品既可供消费者直接食用，又可用于食品加工，那么可分别对它们进行不同的定位。此外，当发现一种农产品有新的用途时，也可运用这种定位方法。
③根据农产品的特性定位。农产品的特性包括其种源、生产技术、生产过程、产地等，这些特征都可以作为农产品定位的因素。如“绿色农产品”、“无公害蔬菜”等等都是根据农产品的特性进行定位的。
④根据消费者的习惯定位。这是由产品使用者对产品的看法确定产品的形象，进行目标市场定位。
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