大学食堂档口怎么承包啊？有人可以教一下吗？

Question

如题 我和朋友想承包一个档口 目前食堂说法是没有租金 并且我是从一个人手中转来的 那人据说是收不到1W的转让费 和外面的店面比起来 我和我同学都感觉这种模式非常好 因为校外租金一年都要6 7W
我们只看到了好的一面 所以想请教一些承包过的朋友，承包学校食堂和在校外开家店的区别在哪？ 有什么特别需要注意的嘛？ 里面会不会有猫腻？

Answer 1

不知道你是什么大学，但是一般大学食堂都会要租金，我们学校有三个食堂，各有特色，售卖种类价格不同，选择的食堂也不一样。你如果要承包的话，最好先在那个大学里面打听学生的喜好口味，普遍价格的设定。还有卫生情况是否符合标准，大学生也不是好糊弄的，一旦出现卫生不合格情况，一传十十传百，你的口碑就没了，你的店一般也开不下去了。还有人员的招募，根据你店铺的大小招募主心人员，当你的店在大学里面开起来后，你也招大学生勤工俭学，一般包中饭晚饭课后时间干活价格四五百左右都会有人来的。

Answer 2

第一点，你要考察周边环境，学校的地理位置。是否偏远，是不是封闭学校，周边饭店经营情况和价格。
第二点，学校档口周围其他人的美食分部情况。和经营模式。
第三点，考察以后，你心里可能有所了解我要经营什么东西。卖什么。因为学生来自五湖四海。什么口味都会有喜欢和不喜欢的。

Answer 3

这个可能要先制定好计划，再联系食堂经理，告诉经理你的经营计划，提出希望食堂经理提供档口给你进行承包。要做好档口卫生管理，食物进货来源把控，档口工作人员的招募和管理，学生食物喜好及倾向调查，竞争者分析。追问

有什么推荐项目吗

Answer 4

你这个要是有这门子。可以托人承包大学食堂，也可以找校长谈谈具体事宜，所以这种地方的食堂油水大，一般人承包不到的

Answer 5

没有什么猫腻吧，毕竟也不是只有你一个人去做他的档口。你再问问其他的档口是怎么回事就行了，就是大学食堂里面的客单价肯定没有外面的高，学生的消费你懂的，你河南高了就不行。