中药在煎煮前为什么要预先浸泡？有什么讲究？

Question

如题所述

Answer 1

中药在煎煮之前都会预先浸泡一下，主要是为了提高中药的药效，因为在煎煮之前是需要进行泡发，这样更容易交一些成分煮出来，所以药效会更好一些。

在熬制中药的过程中需要正确的方式方法，药效才会变得比较好，会发现中药里面一般都是干的物品，有矿物以及动物等药材非常的干燥，而且质地是比较紧密的，只能够提前浸泡一下，再熬成汤剂会更好一些。很多人提前浸泡中药也是为了节省时间，如果不提前用冷水浸泡以下，用大火煎煮时间会更长一些，也会使药材表面的一些蛋白质凝固起来，从而淀粉糊化。正确的煎药方式就是需要提前进行浸泡，这样药中的有效成分才能够更快的渗出溶解，从而达到治疗效果。

一般在制作中药的时候是需要进行提前浸泡，否则水分难以渗入到药材当中，会影响最终的效果。在煎制中药之前，一定要将中药浸泡半个小时或者是一个小时是比较好的，一般中药里面会有花叶细菌类的植物，当浸泡这类中草药材半小时就可以了。当中药中有块根种子果实根茎类的植物，这种质地非常紧密而且比较坚硬，就应该浸泡一个小时再进行煎制是比较好的。

当中草药材中有矿物动物以及介壳类药材就需要浸泡的时间更长一些，这样药材才会变得湿润里面的细胞组织从而膨胀，在熬制这种中草药的时候，有效成分才能够溢出来，从而提高药效，并且在熬制的过程中时间会有所缩短。在浸泡中草药的过程中也不可用凉水浸泡，时间会比较慢，最适合的水温在40度，会发现这个温度让药材的湿润程度会更好，也能提高药效。

Answer 2

因为中药的煎煮是中药中化学成分在水中析出，然后进行充分的化学反应，来生成更多具有治疗作用的化学成分的过程。煎煮前经过浸泡，有助于更多的有效成分在中药煎煮前析出，有利于煎煮过程中有效成分之间能更好地起到各种化学反应，发挥中药的各种治疗效果。

Answer 3

这样才能够让药味散发出来，而且口感不会特别的苦。让化学成分稀释，能排毒，讲究就是一般先浸泡之后，能够让药效发挥的更好。能够消化，

Answer 4

第1点浸泡一下，肯定能够让这个中药里面的药全部泡出来，第2点预先浸泡的药你会发现煮起来会出很多的药，不然的话就会很干，第3点就是，能够发挥很好的药效，起到很好的效果。

Answer 5

因为这样要能够保证中药的营养成分不流失，也能够减少煎熬的时间；这样做能够让中药与水进行化合反应，在煎的时候会更加方便，而且也不会导致药材变软。