葡萄酒可以放在塑料桶里酿，但要选择食品级的塑料容器。
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
扩展资料
饮用葡萄酒的正确方法：
葡萄酒酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。
葡萄酒的嗅闻：轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。
葡萄酒的外观：首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽；稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。
葡萄酒的品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。
参考资料来源：人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒
参考资料来源：人民网-红酒虽好 却不是所有人都适合喝
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第1个回答 推荐于2017-11-25
葡萄酒不可以放在塑料桶里酿，一定要使用专用的酿酒容器，否则你根本酿不出合格的葡萄酒。本回答被网友采纳
第2个回答 2012-08-21
可以是可以的、很多卖葡萄的自己都用塑料桶做葡萄酒。但是总归不好的。塑料也分品种的。有的会在葡萄挥发期间产生有毒成分的、建议用爷爷奶奶那辈留下来的陶瓷的那种做葡萄酒
第3个回答 2012-08-21
不可以
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