在古代绘画中，瓜通常被视为富贵吉祥的象征物。在传统文化中，瓜的音标与“家”、“谐”、“瑕”相通，意味着家庭和谐、吉祥。因此，画中出现的瓜往往象征着幸福、健康和丰收。在青花瓷等中华陶瓷中，瓜的形象被经常运用，因为瓜被视为富贵和美满的象征物。
除了代表着幸福和吉祥，瓜也被广泛视为一种高雅的艺术形式。历史上有很多描绘瓜果的绘画作品，如清代画家陈淳的《瓜果图》和明代画家纪晓岚的《洛阳图》。这些作品不仅仅是为了表现瓜的美丽和色彩，更重要的是将这种美丽视为一种艺术价值并加以呈现。
随着时间的推移，瓜在绘画中的象征意义也随之改变。在当今的艺术创作中，瓜突显出一种古朴、宁静和与自然和谐的风格。在现代艺术中，瓜的形象被放大，用更加抽象的手法来表现。虽然瓜在古代绘画中的象征意义已经消失了，但随着历史的不断变迁，瓜作为艺术载体和形象的价值却不断被挖掘和发掘。