答：一、做香肠饼需要的食材：
面粉200g、盐2g、水120g、面粉10g、熟食用油10g。
二、香肠饼的做法：
1、200克面粉加2克盐，加120克水。
2、和成面团醒二十分钟。
3、10克油和10克面粉放入碗中调匀。
4、把火腿切条。
5、醒好的面团擀薄。
6、刷上油酥卷起来。
7、切成小段。
8、把两头封口捏紧。
9、擀成长舌状卷起来。
10、卷成卷醒十分钟。
11、擀薄放上火腿折起来。
12、锅中刷油下入饼坯。
13、煎至两面金黄即可。
14、最后香肠饼装盘。
一张豆皮，一点肉馅，简单几步做成香肠饼，你知道是如何做的吗？
豆油皮营养成分非常高，含有蛋白质、碳水化合物及其多种氨基酸，有清热化痰、止咳润肺、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮还好消化，能迅速被吸收，是很受欢迎的服用上品。豆油皮口味滑嫩，最适合涮锅、拌凉菜或是熬汤，一看见我都要带些回家备用。饺子馅本想用的都是鸡脯肉，人体脂肪少一点，多吃些也完全不会长胖，怎奈家中有肉馅了。用豆油皮换个方式做，感受不一样的口味，烧菜或是当小零食吃都很好，都不需要长期制作，仅需20几分钟就可以搞定。一起来看看具体作法吧。
需要食物：一张豆油皮、一个鸡蛋、肉馅、大葱、木薯淀粉
制作过程：
1、将饺子馅放进碗里，打进一个鸡蛋，加一小勺米酒、一勺生抽酱油、一勺耗油、二勺木薯淀粉、少量味精，沿着一个方向，拌匀，使饺子馅黏合下去。
喜爱吃姜的朋友可以加些生姜沫。
2、豆油皮清洗一下，沥干水后放到石板上。将饺子馅均匀盖在豆油皮上，留意旁边留些间隙。
3、从长边处翻卷，卷停止之后，在边缘抹一些包馅使其黏合在一起。
4、将卷好一点的豆油皮腊肠放进锅中，开走红蒸20min，略微晾凉后切成片就可以吃了。
小提示
1：选饺子馅的时候一定要选瘦一些的，是多少带一些赘肉，做出来腊肠会变香、更膨松一些。
2：卷豆皮时，铺包馅无需过厚，卷的时候一定要略微用些力一点。
3：豆油皮在蒸的时候就会鼓出来一些大泡，不管它，蒸熟后不能马上掀开锅盖，防止忽然受冷收缩发硬。
