扇贝肉不能吃的部位如下：沙囊、腮、内脏。
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、内脏：切开后端扇贝会有一团黑乎乎的部位，这个部位就是就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
扇贝处理注意事项：
买回的新鲜扇贝，用细毛刷或者牙刷将贝壳上的泥沙彻底刷掉；然后用锋利的小刀沿着壳缝伸进去，慢慢将扇贝壳撬开，将没有肉的半边壳扔掉。撬开后，扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能食用。橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用，需去掉。
四周的条状是裙边可食用，清理掉扇贝内脏后留下肉柱，用小刀轻轻割下来后，为了保证扇贝肉吃着无沙，扇贝肉再用清水抓洗一下，这样一道干净的扇贝肉就算是完全清洗干净了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-06-25
扇贝肉哪些部位不能吃详细图如下：
1. 消化腺/砂囊：
扇贝的消化腺又叫砂囊，也是扇贝的排泄器官。砂囊里全是扇贝的粪便和未消化的食物，是扇贝最脏的部位。
2. 腮：
在扇贝下面橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮。扇贝的腮是帮助扇贝过滤吸收水中的有益物质，也是扇贝的一个排泄器官。
3. 裙边：
扇贝的外套膜边缘的一部分，就是裙边。这个部位除了口感筋道，也富含蛋白质、锌等营养元素，但是这个部位也容易残留一些重金属和细菌，所以处理的时候要格外注意。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
1. 消化腺/砂囊：
扇贝的消化腺又叫砂囊，也是扇贝的排泄器官。砂囊里全是扇贝的粪便和未消化的食物，是扇贝最脏的部位。
2. 腮：
在扇贝下面橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮。扇贝的腮是帮助扇贝过滤吸收水中的有益物质，也是扇贝的一个排泄器官。
3. 裙边：
扇贝的外套膜边缘的一部分，就是裙边。这个部位除了口感筋道，也富含蛋白质、锌等营养元素，但是这个部位也容易残留一些重金属和细菌，所以处理的时候要格外注意。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
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