年夜饭上最期待的一道菜。
对于长期在外打拼的人来说，其实只要过年回到家中，吃什么都是好吃的，菜是其次，相聚才是最重要的。最爱吃的还是妈妈煮的菜。有些时候看妈妈劳累，又不太想让妈妈动手，一边不忍心一边又想尝"妈妈的味道"，好矛盾。所以最好的办法是，给妈妈打下手。
如果非要选一道，那第一位的肯定是【白斩鸡】
"无鸡不成宴席"，鸡，在我们的餐桌上的龙头老大的位置是无可撼动的。鸡，虽然平时也经常吃，什么"土鸡""生态养殖"的都吃过，总感觉少那么一点味道。一般的鸡，几个月就上市了，家里养的鸡，基本都养足一年。家里过年吃鸡，根本不用买，老妈自己会养一批鸡专门留到过年宰杀。平时都放到野外，让鸡自己觅食，晚上补充一点稀饭捞米糠，最后一两个月开始喂点花生麸。喂了花生麸的鸡，肉非常香，想想都流口水
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