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怎样蒸牛肉才好吃又简单
如题所述
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推荐答案 2020-10-11
想吃蒸牛肉,事先要把牛肉煮成熟牛肉(不添任何调料)。第二步把熟牛肉切成条状或者块状。第三步在碗底放上辣椒花椒八角葱头姜片,把切好的牛肉摆放在碗里,摆好后,撒上适量的盐,就可以上笼蒸了(水开上笼)。一般需要蒸三十分钟,就可以出锅。出锅后把牛肉翻到盘子里就能食用了!
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蒸牛肉
需要多长时间
答:
一、第一步牛肉洗净切薄片,放碗里,如下图所示。二、碗里加入淀粉抓匀,如下图所示。三、放入准备好的姜丝,如下图所示。四、再放入榨菜拌匀,放旁边腌制20分钟,如下图所示。五、腌制好后放入盘中,如下图所示。六、蒸锅煮沸水放入
牛肉蒸
8分钟,如下图所示。七、8分钟后撒点葱花,出锅,这样...
怎样蒸牛肉好吃又
嫩
答:
我们在腌制牛肉的时候,
除了要加入一些调味料之外,还要加入清水
。牛肉的吃水量很大,一般500克牛肉,可以吃进去250克水,给它补充足量的水分,可以让牛肉的口感更嫩滑。就像脸上做了面膜,水嫩嫩的。加入水之后一定要继续抓,让水分完全吃进肉里。最后用色拉油封住,撒少许佐料。这样我们在蒸牛肉的时候...
蒸牛肉怎么
做
好吃又
嫩
答:
1、
牛肉
切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段。2、牛肉放入盐、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌制15分钟。3、放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉。4、将腌好的牛肉放入笼屉中。进蒸锅足火旺气
蒸
25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可。
有哪些方法能使粉
蒸牛肉
更
好吃
?
答:
控制湿度:在蒸制粉蒸牛肉时
,要注意控制好湿度。可以在肉片上撒上适量的干淀粉,这样可以吸收多余的水分,避免肉片蒸制后出现水水的口感。蒸制技巧:蒸制粉蒸牛肉时,
水开后再放入牛肉,用大火快速蒸制
,一般8-10分钟即可。过长的蒸制时间会使牛肉变老变硬,失去嫩滑的口感。
增加层次感
:在蒸制前...
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