你想做最正宗的酱料很难。香料、调料可以买。其中的面酱、豆豉、辣椒酱、腌姜却是必须自己做的。因此从根本上讲网上的加盟都是骗人的。其实做生意有人买最重要，不用非得求正宗。这也是为什么加盟火爆的根本原因。你真有心做至少需要三个月的原材料制作时间。如果你觉得自己有能力自制可以一起探讨一下。否则就在网上抄个方子改进一下让味道更适合你那里的市场，就行了。香辣酱香饼做法 （饭菜网）
1 准备好面粉。
2 面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
3 准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
4 芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
5 取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
6 从一端卷起，卷成长卷。
7 分成若干小剂子。
8 捏合两头，擀成饼胚。
9 撒上白芝麻，擀匀压实。煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。
10 煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。
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