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卤水里面卤素菜后会变质吗???天天都卤。。。怎么才不变质,,,知道的告诉下 谢谢
如题所述
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推荐答案 2012-07-16
用保鲜盒装起来然后放冰箱里。要是没冰箱,就放阴凉一点的地方,不会那么容易变质,但是也留不了多久的
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第1个回答 2012-07-16
卤素菜的卤水不能和卤肉类的混在一起,一般卤过鸡蛋和豆腐的卤水就不能再倒回大锅卤水里去了,要另外放,每天卤之前加点玫瑰露酒就行了。
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第2个回答 2012-07-17
用过卤水后,要么放冰箱,要么烧开后待自然冷却。还有就是油多,让卤水和空气隔绝开来
相似回答
卤水里面卤素菜后会变质天天都卤
如何
才不变质知道的告诉下谢谢
答:
用保鲜盒装起来然后放冰箱里。如果没冰箱就放阴凉一点的处所不会那么轻易
变质
然则也留不了多久的
卤水里面卤素菜后会变质天天都卤
如何
才不变质知道的告诉下谢谢
答:
回答:用保鲜盒装起来然后放冰箱里。如果没冰箱就放阴凉一点的处所不会那么轻易
变质
然则也留不了多久的
卤水怎么
保养
才不
会酸?
答:
1.荤素一起卤:卤荤菜的
卤水
中也经常
卤素菜,
这素菜不仅仅包括蔬菜, 还有一些豆制品等,特别是含水分、淀粉丰富的食材,往往特别容易使卤水发酸。2.卤水直接使用了红曲米:红曲米是一种天然的上色调料,它是以粳米或者糯米发酵而成的一种红色米粒,本身也含有一定的淀粉,如果长时间的待在卤水中也非常...
卤水
保存方法与注意
答:
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