首先理解什么是素食:素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食 奶制品和 蜂蜜。一些严格素食者极度排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,也不从事与 杀生有关的职业。
从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“ 五辛”和“ 五荤”的寺院菜、道观菜。五荤 也叫“五辛”,指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,我们都可以统称为素食。比如说蔬菜,果品,豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。
吃素食的好处:
素食可净化血液,预防便秘和痔疮,美容养颜,调节身体,稳定情绪。与肉食相比,素食在养生方面实在益处多多。
1、素食是长寿的最自然的方式。
2、素食是最有效、最根本的美容产品。
3、素食可以减少癌症的发病率,特别是在直肠癌和结肠癌的发生。
4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖症等慢性病的发生率。
5、素食有助于增加骨密度和预防骨质疏松症。
6、素食是减肥的良药。