过期纯牛奶能做酸奶么？
我家有一箱别人送的伊利纯牛奶，还都没喝过呢昨天就突然发现过期两个月了。我们以前常用纯牛奶做成酸奶，我尝了尝奶的味道没变质所以想做成酸奶，不知道过期的牛奶能不能做呢？对人体有害没？
有知道的亲解答一下……谢谢了
悬赏50分，HELP~~
不能。牛奶要想发酵成酸奶，那么奶源必须要好，那么无形中就等于筛选了乳源的质量，也就是说质量不过关的牛奶是无法发酵成酸奶的。
扩展资料：
酸奶不仅仅拥有牛奶中的营养元素，同时又增加了益生菌的成分，比起牛奶这种液体食物来讲，酸奶这种半固体食物会给予人体一种饱腹感，这种饱腹感可以抵抗饥饿。
酸奶的口感更佳的润滑，并且有质感，酸奶还可以调节肠胃，抑制肠道有害菌的生存，比如痢疾菌或者大肠杆菌等等，避免了肠道感染，疾病自然就远离了身体。
正因为酸奶中含有极强的杀菌能力，那么就可以预防一些妇科疾病，提高人体的免疫力，预防癌症的发生，喝酸奶可以延长寿命，可以美容养颜，同时可以降低胆固醇，喝酸奶还可以预防脱发保护牙齿健康，强健骨骼、预防骨质疏松。
参考资料：百度百科-酸奶
过期纯牛奶不能做酸奶。
酸牛奶虽然需要经过发酵但是也不能用过期的纯牛奶做酸奶。因为过期的食品表面上看起来好像没有变质，其实里面滋生出大量的细菌及有毒有害的物质，做成酸奶食用之后容易引起胃肠不适甚至中毒，危害身体健康。
过期的纯牛奶不能再饮用，但是可以用来洗脸、洗手或者泡澡，用牛奶清洗是可以起到滋润皮肤和美白皮肤的作用的，也可以在做面膜的时候，珍珠粉里面加入一点牛奶，或者牛奶和蜂蜜、珍珠粉、鸡蛋清等混合，这样子也是可以起到补水和美白的作用的。
扩展资料：
酸奶自制在夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。
把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%～4%的市场销售的新鲜纯酸奶，加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。
把酸奶瓶放入0～5℃的冰箱中冷藏2～4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。
参考资料：百度百科-酸奶
本回答被网友采纳可以倒出来洗脸一天用一包
或者做牛奶面膜 牛奶浴啊