沙葱的种植技术如下：
1、选地整地
选择地块平整，通风和光照条件好、排灌水方便、沙层厚度在20厘米以上，纯沙达到80%以上的沙地，掺入充分腐熟的有机肥1-2千克/平方米，拌匀铺平。用机械将表层粪沙翻入20厘米的耕作层拌匀，然后将地表铺平，高温晾晒10天左右，没有羊粪的地区可先不施肥，直接进行播种。
2、种子直播
种子直播主要在3月下旬至5月底播种为宜。尽量避免7-8月高温季节播种，以免影响发芽率。实生苗移植可在5-8月进行。采用开沟直播即可，播前浇足水，待沙土墒情适宜即可播种，沙土用手捏指缝间无滴水现象，松开手掌湿润时即可播种。
3、育苗移栽
实生苗可用野生的蒙古韭植株直接分株开沟移栽，也适宜大田栽培。可在春季4月下旬或秋季8月进行，首先组织人力到野外将蒙古韭植株带根挖回，经人工择选，剪去老死根，淘汰弱苗，叶子上部只留3厘米长，择选出的苗放置阴凉处，分株进行栽培。
移栽的蒙古韭苗生长快而健壮，方法又简单，成活率高达100%。其方法多用簇栽，将整好的地按行距20厘米开沟，把蒙古韭苗一簇一簇地栽上，簇距一般为10厘米为宜，每簇苗子15-20株，边栽边覆土，用手稍压，栽后随即浇浅水，以后地干就浇，促进成活。
缓苗后，可适时浇浅水，当苗高约10厘米时，控制浇水，中耕松土锄草，促进生根，防止徒长。、
4、田间管理
（1）浇水：适宜蒙古韭生长的沙土保水性能差，春天随着气温升高，水分蒸发快，沙土容易干透，播种或移栽后根据墒情及时浇透水，以利出苗和缓苗。浇水以沙土全部渗透为度，水量不宜过大，否则会引起根层积水，沙土透气性变差，使蒙古韭沤根引起死亡。
（2）施肥：在播种前已进行施肥，生长旺期满足水分条件即可。但在采种后要及时补施一定量的肥料，露地栽培蒙古韭在生长过成中会出现缺素症状，要勤观察、早判断，及时根据缺素症状来施肥。
（3）中耕除草：蒙古韭人工驯化栽培过程中由于沙土松软，田间杂草生长速度快，必须勤中耕，及时拔除杂草，以利蒙古韭生长。
5、花期管理
花期是形成种子的关键时期，此间缺水和养分供应不足，会造成大量的落花，从而使种子数量减少，因此花期应适时进行漫灌水，不宜喷灌，8月下旬至9月中旬种子开始成熟，要适量灌1次水，当年移栽的蒙古韭不需要再施肥，次年可进行适量施肥。
6、采收管理
（1）种子采收：人工栽培蒙古韭8月中旬至9月初是种子成熟期，由于蒙古韭植株抽薹期和开花时间不一致，种子成熟的先后顺序也不一致，因此采收种子要分批进行。采收时选择成熟度好，花梗干枯并有少量种子开始散落的花朵，种子不散落不宜采收，采收过早种子青秕，影响发芽。
采收时从花梗上摘下已成熟的花朵装入纤维袋中，采收完后置于水泥晒场上薄摊晾晒，每天人工进行倒翻，晾晒25-30天干透后进行碾压捶打，然后在自然风力下人工进行筛选，去掉秕瘦种子，装入布袋放在干燥通风处低温保存。
（2）采种后管理：采收完种子后可将蒙古韭全部采割，及时浇水施肥，中耕锄草。进入9-10月，即蒙古韭生长到20厘米以上时可进行采割销售，采割时用锋利的小刀，从蒙古韭生长地面高1厘米处进行采割，整理摘去干黄枯叶，扎把或用塑料袋包装销售。
扩展资料：
主要价值：
1、食用
蒙古韭为百合科多年生草本植物，是产地牧民最广泛食用的野生蔬菜，食用方法有以下几种。
（1）新鲜蔬菜：用新鲜嫩叶，凉拌、油炒或肉炒。当地民间认为，炒蒙古韭时最好放油，否则中毒，食用过量会导致全身发肿和胃痛。
（2）腌制食用：夏季采集嫩叶，加入酸奶和适量食盐腌制，或与地梢瓜幼果、沙芥嫩叶混合腌制，一周左右后可开始食用。
（3）作调味品用：新鲜嫩叶作调味品，调味面条、炒饭和肉食；秋季采集花序，捣碎成团后晒干，称其为“扎蒙”，冬季煮肉、做面条时可作调味品。
2、药用
蒙古韭全草入药，主治痢疾、秃疮、冻疮。用法用量为鲜食，15-60克，外用煎汤洗或鲜品捣烂敷患处。另外，蒙古韭50克、焦山楂20克，水煎服，用于食欲不振。
在《本草纲目》中也有蒙古韭入药的记载。常吃蒙古韭能增强儿童智力发育，提高免疫功能，也能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，有助于健康长寿。
参考资料来源：百度百科-沙葱
生活习性
沙葱在降水时生长迅速，干旱时停止生长，耐旱抗逆性能力极强，半年不降雨，遇雨后仍可快速生长。
种植方式
种植前温室准备。温室中原有土壤如为砂性土或壤土，可直接种植，如为粘土，将温室中原有土壤下挖50厘米，清出温室，铺上50厘米厚度的沙层，沙土选用流动沙丘南面表层10-20厘米厚度范围内的沙土，或白刺周围向阳表层的沙土，掺入充分腐熟的有机肥1-2公斤/平米，密闭温室高温闷棚3天，以杀死病原菌和虫卵。
栽培方法
1、种子采收 每年的月初到10月中旬根据野生沙葱果实成熟情况，分批对种子进行采收。选择果实外皮黄色变干，花梗干枯的果实采收。采收后进行充分晾晒，待果实干透后对种子进行筛选，去掉果皮和秕瘦种子，然后将沙葱种子装入布袋或密封铝箔袋低温保存，保存过程中注意防潮。
2、栽培时间 春季选择3月下旬进行播种，温室揭膜后尽量避免7-8月份高温季节播种，秋季在9月下旬在温室扣膜后播种为宜。
3、栽培方法 采用直播法栽培，开沟播或穴播均可，播前浇足水待土壤墒情适宜，沙土用手捏指缝间无滴水现象，松开后手掌湿润时即可播种。播种深度1-2厘米，穴播株行距15×20厘米，沟播大小行播种，大行距40厘米，小行距20厘米，播后覆湿沙，然后覆膜。
4、田间管理 沙葱原为野生，抗逆性强，对外界环境要求不严格，人工驯化成活率高，田间管理较粗放，省时省工。
（1）施肥。沙葱虽然耐瘠薄能力强，但人工驯化栽培沙葱旺盛生长时期养分需要量大。结合浇水施入一定量的化肥或有机肥，根据几年实验，施肥量以每次施尿素10-15克/平米，复合肥10-20克/平米，腐熟的羊粪0.5-1公斤/平米为宜。
（2）浇水。温室内夏季每10-15天浇一次水，冬季15-20天浇一次水，浇水以沙土全部渗透为度。冬季水量不宜过大，否则会引起根层积水，沙土透气性变差，使沙葱沤根引起死亡。
（3）虫害防治。经过几年的观察，目前尚未发现有茎叶害虫，在试验地内，发现有地下害虫，主要有：根蛆和小地老虎幼虫，但对沙葱危害并不严重，采用杀虫剂如辛硫磷即可进行防治。
（4）合理采收。进入旺盛生长期的沙葱每15-20天即可采收一次。采收时使用锋利的小刀，从地面以上1cm处进行收割，由于沙葱特别鲜嫩，采收时严禁践踏植株。采收同时进行整理，去除黄叶、杂草，包装好必须在2天之内出售。
1、生活习性
沙葱原生长于沙漠或山石缝隙之中，降雨时生长迅速，干旱时停止生长，耐早抗寒能力非常强，半年不降雨，遇雨仍可生长。叶片可忍受-4— -5℃的低温，在-8— -10℃时叶片受冻枯萎。地下根茎在-45℃也不致受冻。生长适宜温度12—26℃，不同生育时期对温度的要求不同。发芽期最低3—5℃，抽苔开花期对温度要求偏高，达26—30℃。长时间高温(35℃以上)，干旱条件下，叶片纤维素多，食用性变差。根系生长温度高于地上部分生长温度。沙葱属长日照，强光照植物。弱光条件下，沙葱生长细弱，呈淡绿色。沙葱生长要求较低的空气湿度(30％—50％)和通透性较强的湿润土壤。耐瘠薄能力极强。
沙葱植株呈直立簇状，株高15—20厘米。根为白色(新根)或黄白色(老根)；茎为缩短鳞茎，根茎部略膨大；叶片呈细长圆柱状，叶色浓绿，叶表覆1层灰白色薄膜；叶鞘白色，圆桶状。叶片含纤维素极少，花苔长15—25厘米，白色伞房花序，种子呈半椭圆形。
2、栽培管理技术
2.1 施肥、整地、做垄
沙葱虽然耐瘠薄能力很强，但1年内收割次数多，对养分的需要量大，因此必须施一定底肥。一般在秋茬作物收获后，选沙壤土进行深耕晒土，浇足冬水，耙耱平整。结合卧施秋粪和过磷酸钙，使之充分发酵腐熟，有利作物吸收利用，每亩施优质农家肥1500—2000千克，过磷酸钙50—100千克。到立春解冻后，浅耕耙糖，起垄。垄高5—10厘米，宽40厘米，沟宽20厘米，起好后再在垄上盖5厘米厚的细沙，增加通透性，以利生根。
2.2 秧苗准备
栽植用苗，可以用种子繁殖，也可以用野生植株直接分株栽植。但种子收集困难，并且成苗慢，前期产量低，一般不用种子繁殖。多用野生植株直接分株栽植。此法繁殖的秧苗生长快而健壮，繁殖系数高，方法简单。可在春季或秋季组织人力在野外把沙葱植株挖回来分株栽植，挖时尽量多带根。
2.3 栽植
沙葱的栽植一般采用种子直播和野生植株分栽两种方法。
2.3.1 种子直播
选沙壤土秋季整好地施好肥经过一个冬天，第二年春天耙耱平整，直播用条播法，以行距25—30厘米，播幅20—25厘米条播，每亩播种量2.50—3.50千克。为了下籽均匀，采用金属罐摇摆法，即在罐底打上许多稍大于沙葱籽粒的小孔，装入一定数量的种子来回摇播两遍，这样即便于分行控制播种量，又可防止时稀时稠。使沙葱出苗、生长整齐一致。播后覆土宜浅，用脚轻踏1遍，使种子与土壤密接再盖少量细沙保墒以利出苗。采用干籽播种后经15—20天即可出苗。沙葱顶土力弱，在顶土出苗期间须保持土壤湿润松软以利出苗，播后出苗前，如地墒好，不宜浇水，以免土壤板结和降低地温，但若地干，应即浇水，确保全苗。在浇水不太方便的地方，用遮阳网覆盖保墒或种于树阴处。
2.3.2 野生植株分栽
野生植株分栽可以春栽也可秋栽，一般多进行秋栽，并且成活率高，第二年春天返青成苗快。其方法多用撮栽。即在头年进行深翻，卧施秋粪，整地起垄，然后把准备好的沙葱植株经过选择和整理，淘汰老弱劣苗，叶子在分杈处以上剪留2—3厘米，放置阴凉处。在垄上按行距10—15厘米开沟，将沙葱苗一撮一撮地栽上，撮距一般为10厘米为宜，每撮苗子不宜过多(20—25株左右)，边栽边覆土，用手稍压，深度以不超过叶鞘或以原来自然生长的深度为宜，过深影响分蘖，过浅容易散撮。栽后随即浇浅水，地干就浇，促进成活。出苗后，勤浇浅灌，锄草松土，当苗高约10厘米时，每亩追施硝铵10千克左右，以后适当控制浇水，中耕松土，促进生根，防止徒长。
2.4 田间管理
2.4.1 肥水管理
在每年5—9月份是沙葱旺盛生长时期，需水较多，要求见干就浇，以防过旱沙葱灰枯，并且间隔一水追施1次氮肥；每次每亩施硝铵10—15千克；也可施1次化肥，再施1次有机肥，亩施优质土肥1000—1500千克。10月份以后，逐渐控制浇水，不旱不浇。沙葱耐涝性较差，遇雨或浇水过深要及时排水。在沙葱旺盛生长期看生长情况配以根外追肥，磷酸二氢钾500倍液或叶面宝1000倍液叶面喷洒。
2.4.2 分期培沙
结合施肥，在沙葱收割后的垄上分期撒1层2—5厘米厚的河沙，以防止植株倒伏，土壤板结而龟裂；促进根系生长和分裂。每次培沙厚度以不埋没沙葱叶分杈为宜。
2.4.3 病虫害防治
现在还没有发现危害沙葱的害虫。沙葱病害也很少，常见的是灰枯病。这种病在高温、土壤干燥、空气湿度大的条件下易发生；防治时在通风降温的基础上，喷施多菌灵5000倍液或可杀得2000倍液。
2.5 采收
一般沙葱生长期内连续收割时两刀之间相隔以1个月左右为佳，可以满足地下和地上养分相互运转和需要。多用剪刀或铲子于沙葱叶分杈处收割；整理扎把或塑料袋包装销售。贮存时间不宜太长，通风干燥处贮存5—6天，在0℃左右贮存半个月。本回答被网友采纳