第1个回答 2012-05-09
五大面条：四川担担面、兰州牛肉拉面、武汉热干面、山西刀削面、朝鲜族冷面。
你可以在网上查找，有多种做法、多种风味儿。
对于我，什么面都好吃。
1.在兰州，大块的牛肉在老汤锅里煮的又香又烂，切成小丁，拌上青蒜丁；拉面煮好了盛在大腕里，抓一把牛肉丁和青蒜丁洒在面上，舀一大勺老汤一浇，加上油泼辣子，撒点儿熏醋，吃去吧，你！保证你连汤都不剩。
2.武汉热干面，说是干，其实正好。香可是真香，每次我都撑得肚子有感觉了，再来半碗！
3.西宁的羊肉拌面，色，香，味儿俱全，再给你端上一碗羊汤，撒上胡椒粉，香菜末，嘿！
4.西宁的凉面，是国内最好的，全仗着青油的滋味，物美价廉，百吃不厌。
5.四川担担面，又麻又辣又香，一定要吃正宗的，宁可多花钱!
6.上海的阳春面，就是那么简单，就是那么清淡，就是那么好吃，邪了门儿了。
7.山西刀削面，筋道，滑溜，有嚼头，是吃的那功夫！
8..河南的烩面，比不了上边举的例子，可那也是美轮美奂，好吃不贵。
自己在家里，参考食谱，鼓捣几次，也能小成。