00问答网
所有问题
蛋白打发的奶油吃起来没那么细腻像泡沫一样怎么回事
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-07-12
要么蛋放坏了。不能冰冻的，冻久了就会坏打不好的，或者过滤一下，再打。
相似回答
用
蛋清
做
奶油
,为什么奶油全是小
泡沫
?
答：
1. 将4个鸡蛋清打散（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2. 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3. 打到有点稠的时候（就是感觉你
打的蛋清像
沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继...
为什么我做出来的蛋糕是这个样子,
吃起来像
大饼,没有像人家那样松软的说...
答：
我刚开始学做的时候，跟你做的效果几乎一样。显然是某些步骤你出错了。一，
蛋白你没有打发
。鸡蛋的处理，要先将蛋黄和蛋白分开。在蛋白中滴两滴白醋。白糖分三次加入。每加一次就用筷子来打发蛋白，直到蛋白出现如图所示的效果为止：二，将低筋面粉和蛋黄、牛奶、黄油、白糖、泡打粉混合，拌成如图所示...
打发
好的淡
奶油
为什么很快就变稀变软了?着急~
答：
淡奶油打发后容易变稀，
是因为打发过头了
。淡奶油的打发方法和蛋清的打发不一样，淡奶油比较好打发，一般需要1~2分钟，若时间太长，就会导致淡奶油出现变稀的情况。刚开始打发淡奶油的时候，会发现奶油越打越浓稠。淡奶油继续打，会越发浓稠，这个时候就要开始不停地打。如果打发不到位，没有坚固，那...
做蛋糕时
蛋白
为什么越打越稀
视频时间 00:24
大家正在搜
蛋糕吃起来像泡沫怎么回事
吃起来像泡沫一定要吃过泡沫吗
奶油吃起来像泡沫
桃子吃起来像泡沫什么原因
车厘子吃起来有泡沫箱味道怎么办
怎样自制直接吃的奶油
梨子吃起来像泡沫
梨吃起来有泡沫盒的味道
奶油怎么吃
相关问题
淡奶油打发后口感像泡沫，没打发过度，是怎么回事啊
蛋糕才8小时奶油就像泡沫一样了是不是奶油坏的啊
怎样能把奶油打得细腻
蛋糕才8小时奶油就像泡沫一样了是不是奶油坏的啊
为什么自己做的奶油看起来很好但吃起来却一口泡沫
为什么蛋清打不成奶油状？只能打成泡沫状，我该怎么办？而且下面...
蛋清打奶油时全是细细的小泡泡,快成奶油状了,但立不起来尖儿,...
为什么我打蛋器打出来的蛋清吃起来像是吃泡沫一样？而且打发的蛋...