香肠灌完就下雨,能不能先放冰箱等天好了再拿出来晒

Question

如题，求解

Answer 1

　　最好不要放冰箱，先放在家时凉一下都可以。香肠需要先晾干，不能直接放冰箱，不然会发霉。
　　香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。

Answer 2

不要放冰箱
要放通风处
出太阳后
也只要放在阳光要照到的地方晾晒
别完全放出去曝晒

放冰箱后，
香肠的水份散发速度下降，
反而做出来品质不好追问

我这两天一直用电风扇对着吹呢，好不好？关键是今天早上居然发现上面有小动物。。。我赶紧洗了用白酒擦了，还好香肠还没有受感染的样子，大概是因为小动物还很小，比线还细，而且香肠已经有点干了的原因吧

追答

哈哈哈，您也不好意思说
一是香肠做的有些淡啦
二是白酒放得不够多，这个季节多放些，就不利于小动物生长
三是您处理的不算太对，如果有暖风机，把电扇放在暖风机后端吹就更好了（主要是南方空气的水气含量高。）
四是小动物不要紧，香肠的水份再下降后，小动物就不见了，然后到吃前洗洗就OK啦。
那小动物你也知道是什么，但纯粹是蛋白，也没什么的啦，腌制品中常见，不用太在意！

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Answer 3

最好不要放冰箱里，新灌得的香肠放入冰箱容易滋生细菌，建议放在阴凉通风的环境下

Answer 4

先放屋子里晒不要紧追问

屋里有暖气，热，大概在20度样子

追答

那也只能先放冰箱

追问

不是说拿出来会断吗。。

Answer 5

不能 冻起冰了 要断追问

我看别人也是这么说的，除了会断还有什么别的不好吗？