魔芋古时称蒟蒻,又名蒟头,鬼头,鬼芋,天南星科多年生草本植物。李时珍在《本草纲目》中记载:出蜀中,绝州亦有之,呼为鬼头,闽中人亦种之,宜树荫下掘坑种类植。据《竹溪县志》记载,本县种植始于明成化年间,已有500多年历史。
魔芋是功能奇特的药品。被称之为“胃汤清道夫”,誉之为“天赐神药”。魔芋所具有的优质膳食纤维、低热量、低脂肪、低蛋白质以及吸水性强、膨胀力大等特性,不仅是人体健康所需要的、代表世界新潮流的、味美怡人的各种功能食品、清淡化食品,还具有降血脂、降血糖、解毒消肿、抑菌、抗炎、化痰、散结、行瘀等功能,对肥胖、便秘、饱胀、肺寒、高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有较好或特殊疗效,还可防治肠癌、食道癌、脑瘤。
我们这里的特产就是魔芋,但它不是水果,需要加工后才能食用,以前人们都是拿来当菜,炒了吃,或者下火锅吃.现在开发了很多产品出来,魔芋粉啊,饮料啊,粉条啊,糕点啊...
至于长的怎么样,是一种植物,我们吃的是它的块状茎.
http://823.ciao.jp/photo/DSC-S30-328.jpg这是做好了的魔芋的样子,这个样子的,就可以拿来做菜了.
本人觉得很好吃.像果冻一样的.
http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fm=ps&word=%C4%A7%D3%F3这里是各种样子的魔芋图片,叶子是绿色的,杆是起花斑的,地下的块装茎,就和大芋头一样的,黑黑的.
一般人都觉得很好奇吧,我们这里是习以为常的东西,不过,营养价植是非常好的,而且不贵.