1. 兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的特色小吃。以其“汤清、肉烂、面细”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的特点闻名。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），得到了国内外顾客的一致好评。兰州牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，被誉为“中华第一面”。
2. 北京烤鸭
北京烤鸭是具有国际声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。选用优质肉食鸭北京鸭，经果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，以其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3. 上海糯米团
糯米团是江南地区经典的地方小吃，也是老上海人的传统早餐。在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，纯正的上海糯米团就完成了。
4. 重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。以红薯、豌豆淀粉为主要原料，由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
5. 武汉热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美。由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
6. 宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。汤圆起源于宋朝。以黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
7. 广西桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
8. 宁夏手抓羊肉
宁夏手抓羊肉是宁夏的一道菜品，主要原料是羊肉和花椒。
9. 西安羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的风味美食，以西安最为著名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
10. 河南糊辣汤
糊辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳慧链县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。
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