吉首大学比长沙学院更好。
以下是详细的解释：
吉首大学是一所以其综合学科优势和多学科协调发展而闻名的学府。学校拥有一流的师资力量和先进的教学设施，尤其在民族特色领域和科学研究方面表现出色。学校地处湘西地区，地理位置优越，文化底蕴深厚。此外，吉首大学与国内外众多知名企业和科研机构建立了合作关系，为学生提供了良好的实习和就业机会。这种多领域发展并重视实践教学的方式为学生提供了多元化的学习经历，增强了他们的综合素质。同时学校还为学子提供了丰富多样的校园文化生活，促进学生全面发展。
长沙学院在多个学科领域也有出色的表现，尤其在工程技术和文化艺术方面颇具影响力。然而相较于吉首大学在多学科领域的优势来说，长沙学院在某些特定领域的表现相对更为突出。尽管如此，长沙学院仍然是一所注重学生全面发展的学府，其教学质量和学术研究也获得了广泛认可。但由于吉首大学在整体综合实力和学科多样性上的优势更为显著，因此吉首大学在本次比较中略胜一筹。
综上所述，吉首大学在多学科领域和科学研究方面表现出更为突出的优势，同时两所学校各有特色，学生可以根据自身兴趣和职业规划做出合适的选择。