炒田螺的做法，浓香腊肉炒田螺怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

炒田螺
材料
主料：田螺500克，
调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克
做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。本回答被网友采纳

Answer 3

步骤

1.螺丝肉一定要用盐水浸泡半小时。可以杀菌还能洗净沙子。

2.将螺丝肉控干。

3.腊肉切片。

4.热油下葱段。

5.腊肉和螺丝肉一起下锅。加盐翻炒一分钟后加水焖制10分钟。

6.放入辣椒。

7.放入葱段。

8.大火收汁，然后就可以装盘了。

Answer 4

Answer 5