当学徒工资一般在2000-3500不等，如果是连锁西点烘焙店的
西点师学徒薪资应该在5000左右。
学徒顾名思义是糕点师的助手、学徒工，刚开始主要做些洗洗涮涮的杂务，接下来会做简单的和面、配料工作，如果继续学下去应该会做烘培、裱花、设计的主要流程。蛋糕学徒大概会学习一年时间至两年时间，从最基础的内容开始做起，然后一步步接触到工作范畴的事宜。蛋糕学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助蛋糕师工作以及负责店内蛋糕销售事宜，蛋糕学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。学徒在各行业领域代表初学者的意思。表明实际经验不足，需要通过实践不断提高进行完善经验。学徒最大的优势在于有实战经验的导师进行指导。在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。
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教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。
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