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    • 铁木菜板 皂角菜板 哪样好

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    推荐答案   2012-05-29
    皂角木菜板比铁木菜板好，污染小。
    铁木菜板是由乌龙木（俗称铁木）粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。
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    第1个回答  2012-05-29
    关中有句话，柳木墩子梨木案。意思是柳木的菜墩（菜板）好，理由是刀剁的时候不起木屑，我觉得菜板是要剁东西的，还是不起木屑为好。
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