第1个回答 2014-04-21
所谓拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡，都是在意大利特浓咖啡的基础上，倒入以蒸汽发泡的牛奶调和而成的。意大利浓缩咖啡的味道浓厚，加入牛奶或其他饮料也不会被稀释，所以可做成各种调味咖啡。 传统的卡布奇诺咖啡是由1/3浓缩咖啡，1/3牛奶和1/3泡沫牛奶调和而成。最后可以根据个人喜好洒上少许肉桂粉或巧克力粉，口感极为香馥柔和。经过这一系列处理的咖啡，颜色看起来就象卡布其诺教会的修士在深褐色外衣上覆上一层头巾，咖啡因此得名。 而拿铁咖啡中，咖啡、牛奶、泡沫牛奶的比例则为1∶2∶1。都说拿铁咖啡是奶味很浓郁的咖啡，但实际上口感比卡布奇诺要苦一些。国外很流行调味拿铁咖啡，就是往咖啡里面加一些香精油，比如榛子味，杏仁味，焦糖味等等。另拿铁咖啡有了另一种风情。 摩卡咖啡由于味道香浓，也很受澳大利亚人欢迎。其基本做法是把意大利特浓咖啡、热巧克力和热牛奶按1∶1∶1的比例依次倒入咖啡杯调和而成，其中既有咖啡的浓烈，又包容了巧克力的甜美和牛奶的柔滑。 还有一种爱尔兰咖啡也很受欢迎。威士忌独特而浓烈的重香和淡淡的甜味，将咖啡的酸甜味道衬得更为馥郁，温暖，散发出成熟的忧郁感，特别适合在寒冷阴雨的天气里饮用。 个人建议： 不接受咖啡的朋友可以从摩卡咖啡开始喝起。因为它浓郁的巧克力味遮住了咖啡本身的苦味。等你渐渐习惯了咖啡的味道，可以换成卡布奇诺，继而换成拿铁，最后甚至成为咖啡狂热分子，只喝黑咖啡。 我喜欢奶香浓郁的咖啡。对于品尝咖啡的真正行家来讲，或许喝特浓黑咖啡是一种享受。但我不是咖啡的狂热分子，也接受不了太苦的味道。给生活这杯苦咖啡注入一缕温暖的奶香，让原本不易的、枯燥的生活不经意间焕发出一种香甜芬芳，增加对生活的热爱，又何乐而不为呢？ 关于咖啡的小知识： 很多人对咖啡有误解，认为喝咖啡到底对健康有利，还是会危害健康？这是近年来媒体上争论最多的话题。对此，澳大利亚有些科学家指出，咖啡是目前被人类误解最多的饮料，咖啡因对健康的危害其实并没有人们想像中那么大，相反，咖啡中的一些成分还对人体有保健功效。 以往的研究发现，咖啡具有提神醒脑、控制体重、改善便秘、止痛和保护心脑血管等功能。来自哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究则指出，每天喝2—3杯咖啡的人和从不喝的人相比，平均得胆结石的几率少40%。 当然，吃什么东西都需要适度。过多地引用咖啡会造成体内钙的流失。