清炖冬瓜排骨汤。
材料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克、水1000毫升、盐2小勺、味精1/4小勺、生姜片3片。
1、排骨清洗干净。
2、加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮开。
3、冬瓜清洗干净，切薄片。
4、将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。
5、选择汤类，如图所示，用时30分钟。
6、结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。
7、炖好之后出锅。
8、最后，出锅之后，装盘即可饮食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-03-19
时蔬排骨汤的做法步骤
1
马蹄（荸荠）洗净。
2
玉米切成一寸长的段。
3
胡萝卜滚刀切长条形的块。
4
排骨冼净剁成一寸长的段。
5
生姜切大块拍散。
6
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
7
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
第2个回答 2018-03-19
用小炖锅炖煮，足够一人喝的量。准备好排骨、香菇和四味中药：黄芪、西洋参、枸杞、黄精（因吃不惯黄精，这里我就没加了）
香菇泡发开来，排骨用热水淖下再用清水洗净
把主料和药材就要入炖罐内，水加到满，滴上两滴茶油
加盖炖煮，一般炖锅很慢，至少也要炖上4小时
等到所有的料都炖得熟透了，药味也全炖出来后，开始调味，再加盖炖几分钟
6
出锅后，要趁热喝，这种四味汤比较清香，可以补血养气
第3个回答 2018-03-19
俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，冬天排骨炖着白萝卜可以御寒，而且味道也不错。
第4个回答 2018-03-20
清炖排骨
将排骨洗净，剁成段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净; 葱切段;姜切块，锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤; 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖熟; 放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，盛入碗中撒上香菜即可。
炖排骨的做法大全
将排骨洗净，剁成段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净; 葱切段;姜切块，锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤; 旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖熟; 放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，盛入碗中撒上香菜即可。
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