夏天煲什么汤比较养颜？

Question

如题所述

Answer 1

1、椰子银耳煲老鸡

特点

调养肤质，清热降火

材料

土鸡1\2(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片

调味料

　　盐适量

作法

1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。

2 将鸡氽烫后备用。

3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。

4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。

功能

消暑、降火、健脾胃、纤体

tips

椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。

操作时间110分钟

泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

2、菜皮蛋鱼片汤

特点

清热解毒，润泽美肤
材料

鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克

调味料

盐适量

作法

1 将香菜泡水洗净。

2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。

4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。

功能

清润、清热、降火、消除疲劳

　　tips

香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘(碗)，当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。

操作时间23分钟

泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

3、莲藕排骨汤

特点

养颜抗老，活血润肤

　　材料

莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升

　　调味料

盐适量

作法

1 将章鱼干先泡温水20分钟。
2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。

3 将排骨氽烫后备用。

4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。

　　功能

活血、促进新陈代谢

tips

以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。

操作时间116分钟

泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

4、竹笙鲍鱼炖鸡汤

特点

活化肌肤，补充营养

　　材料

　　活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升

　　调味料

绍兴酒少许、盐适量

　　作法
1 将竹笙泡水30分钟。

2 将鲍鱼洗净后备用。

3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。

4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。

功能

丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤

tips

处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。

操作时间175分钟

泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

Answer 2

说一个最简单的吧。
红枣银耳汤
材料：
红枣，银耳，桂圆，冰糖
做法
1，银耳泡一夜，至少5-6小时。
2，把银耳底部的黄色部分剪掉，把银耳掰成小块，放入锅内。
3，红枣也掰开，放入锅内。
4，倒入适量的清水
5，按下煲汤按键，炖一个小时或者两个小时都可以，看个人喜好。
6，喝时加入冰糖，或者不加。不要用白糖。（无糖的红枣银耳汤的热量是19卡/100克，加糖的是35卡/100克，热量都不算高）
7，喝不完的放入冰箱冷藏，风味更佳。

红枣补血，银耳含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇和预防便秘，且性质温和，热量十分低，适合女孩子每日饮用~

参考资料：、

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