演员张萌第一次跨界担任制片人的首部作品影视剧《白发》，这部剧从演员的选角到后期的制作，都是张萌的亲力亲为。
《白发》这部影视剧主要讲述了容乐（张雪迎 饰）和无忧（李治廷 饰）面对残酷却命运跟勇于抗争，一起携手冲破爱情、仇恨的桎梏，最终找到归宿的励志奋斗故事 。
张萌在《白发》的发布会场，也表达了自己第一次担任制片人的感想“担任制片人和之前自己当演员的感觉不同，在《白发》筹备的时候，我也是第一个想到了之前认识的李慧珠导演和演员雪迎 ，感谢她在《白发》筹备的时候帮助了她很多 。
张萌第二次担任制片人的影视剧是《穿越火线》，《穿越火线》是一部偏男性题材的电竞题材剧集。《穿越火线》由鹿晗、吴磊、代露娃主演，这也改变了观众心目中“流量明星没有演技”的固有印象 。
张萌担任制片人的同时，也没有停下演员的工作。在她看来，演员和制片人其实是完全不同的两种工作。
演员站在台前，只需要对自己的角色负责、对自己的戏份负责；制片人就需要全盘把控一个项目，从剧本到主创再到所有的角色，从拍摄到后期播出，每个环节都要负责。
张萌在制片人和演员两种身份之间游刃有余，但是张萌坚持做事就要纯粹。“作为制片人的时候就专心做剧，做演员的时候就专心拍戏。我自己做制片人的剧，就不太会担任角色，这样就有更多的精力要处理剧组的各种事情。如果是很小的角色就几场戏，不太占用制片人的时间和精力，也会串一下，所以在《穿越火线》张萌就客串了白老师这个角色。”
今年暑期档，一部起初不被看好的电竞题材剧《穿越火线》杀出重围，不仅在豆瓣获得了8.1的高分，也改变了观众心目中“流量明星没有演技”的固有印象。令人意想不到的是，这部偏男性题材的剧集，背后的操盘手是一位由演员跨界而来的女制片人——张萌。此前，她作为演员同样表现出色，让观众记住了很多生动的角色，比如电视剧《安家》里的张乘乘、《离婚律师》里的焦艳艳等。
张萌表示，她之所以选择做影视剧制片人，是因为天生喜欢挑战、不怕麻烦，并为此准备了五年；她在制片人和演员两种身份之间游刃有余，但坚持专注于纯粹，不会同时做制片人也做演员；作为女制片人，她也不会因此给自己设限，认为好作品与性别无关，真实情感才能引发共鸣。
在美期间曾作为制片人制作过多部短片和广告：《希望和遗憾》、《时光公主》、《美国斗牛犬》、《杰出人物》、《Y-DH》、《隧道》等。好的制片人就是善于解决问题，“我是一个乐于接受挑战也乐于解决问题的人，心态很好，不会因为出现问题就过于焦虑。”《穿越火线》播出后，很多人惊讶于张萌第二次做制片人就能取得这样的好成绩。但事实上，张萌正式担任制片人(《白发》2019)之前，已经默默为此准备了五年，而萌生做制片人的想法时间则更早。“我是属于那种比较有能量的人，爱思考爱交朋友，也爱承担责任，一直想去做更多可以发光发热的事。演员的工作相对比较单一，相比之下做制片人对自己的整体要求更高，也更有挑战。我喜欢挑战。”
五年的准备时间里，张萌在不间断拍戏的过程中，从多个角度观察剧组的运作、观察每个工种的表现，不限于演员，也包括摄影师、灯光师甚至是一个场工。只要觉得他的工作做得很专业，就先记下来，等剧播出后再来做一个验证。“如果结果也好，过程也让自己觉得很棒，那这个人就是我未来合作的对象。”这五年里，在完成演员工作的同时，她还给自己增加了额外的任务量，但她没有感觉累，“做自己喜欢的事就好”。片场观察到的东西，张萌回家后会跟先生吕超探讨，因为吕超本身就是业内资深的制片人。事实上，张萌第一次担任制片人，吕超就给了她很多很好的建议。“他跟我说，如果想做《白发》，首先得把李慧珠导演谈下来。”
张萌形容制片人就像剧组的大管家，要考虑很多方面，经常要做选择和平衡，不断地解决问题。“我不怕有问题出现，碰到问题我就兴奋。我觉得拍戏就是如何更好地解决问题，太正常了！”有了制片人的经验之后，张萌有时候会回过头去反思自己的演员生涯：“如果我用制片人思维做演员的话早就红了。业内很多成功的演员，并不是演完自己的戏就收工回家，他们情商很高，考虑的方面很多，对别人也更关心，做了大量背后的工作。”
从制片人的角度，张萌对影视市场有自己独到的观察。在她看来，女性题材不仅仅是指大女主或者女性群像剧，也包括所谓的大男主剧或者甜宠剧里的女性角色。之前影视剧对女性角色的塑造普遍存在脸谱化的问题，20多岁的女性角色天天演“霸道总裁爱上我”。今年以来确实有了很大的变化，很多现实题材女性剧开始真实描摹当代女性生活，关注她们的成长、友谊、家庭、育儿，接地气不狗血，通过极致真实的情感引发共鸣。
张萌始终认为，好的影视作品不应该被性别定义，但一定是通过真实和真情打动观众。作为制片人，她也不想用性别给自己设限，希望尝试不同的题材和类型。“我觉得只要我身体还好，就愿意去突破自己。”