大家都知道很多食物过夜之后就不能吃了，因为这样的食物不是发霉就是变质了，此时若是盲目食用，就会让各种病菌或病毒进入体内，直接威胁到人体健康，那么煮熟的鸡蛋隔夜还能吃吗?一般来说只要将鸡蛋放入冰箱里冷藏，过上一天两天是没事的，不过一定要尽快的吃完。
只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，
蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。
鸡蛋的营养成分：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种
氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、
蛋黄素以及钙、磷、铁、
维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
熟鸡蛋的保存时间短，蛋白质容易变性，吃后对人体有害。还是生的放的时间比较长，所以鸡蛋熟的要及时的吃。你可以在水中放入咸盐、八角、茶叶来腌制
茶鸡蛋。好吃美味并且可以保存很长时间。
0―4℃是食物保鲜的最佳温度，鸡蛋也是。熟鸡蛋存放时间和鸡蛋本身的新鲜程度有关。温度恒定的话，如果是刚下的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右。市场上卖的大多是已经存放了几天或是几个星期的了，所以煮熟了后只能存放2-3天吧，时间久了鸡蛋内膜会变黄，不新鲜。
通过上面的介绍，大家对煮熟的鸡蛋隔夜还能吃吗也都很清楚了。平时适当的食用一些鸡蛋还是很不错的，既能补充营养，还能改善人体健康状况，不过每天的摄入量不能太多，一两个就可以了，尤其是
胆固醇比较高的人们更要严格限制摄入量。